Suponed que estamos programando algo que hace uso de una base de datos MySQL y que de repente comienza a comportarse de forma extraña, como podemos saber que peticiones hace, pues activando los logs generales así: 

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set global general_log_file = '/var/log/mysql/mysql.log';
-- El archivo puede ser cualquiera, no?
set global general_log = 1;

Lo malo es que hace falta ser root para poder hacerlo (y que el rendimiento cae, claro, no es algo que deba estar siempre activo).

Happy debugging.